Zdravím všetkých, ktorí majú radi nezvyčajné recepty s "šmrncom". Recept, ktorý ponúkam, je presne taký. Koniec koncov, nehovoríme o obyčajných rezňoch, ale o variácii rezňov, "balených" v obyčajných... vafle! Oblátkové koláče sa dajú kúpiť v každom obchode, vrátane obdĺžnikových, ako je ten môj. Avšak aj z okrúhlych koláčov sa takéto kotlety ukážu ako nezvyčajné a krásne. Urobil som polovičnú porciu lenivých brizolov“ („brizol“ znamená vyprážané v omelete, vajíčku). Ak varíte celú porciu, vynásobte všetky ingrediencie dvomi! :) Choď!
Zloženie:. Kuracie prsia,. Vaflové koláčiky,. Vajcia,. Cibuľa,. Mlieko do odpaľovača,. Soľ,,. Paprika,. Petržlen
Spôsob varenia:
Prvým krokom je nasekanie kuracích pŕs. Ideálny je na to sekáčik, ale môžete použiť aj obyčajný mlynček na mäso.
Ďalej si nadrobno nakrájajte cibuľu. Nasekajte petržlenovú vňať a všetko premiešajte.
Kombinujeme mleté mäso, cibuľu s bylinkami. Do misky rozklepneme vajíčko, dochutíme soľou a korením. A všetko dôkladne premiešajte, kým nevznikne hmota podobná pyré.
Vezmeme pár plátov oblátok, každý namažeme výslednou zmesou. Náplňová vrstva by mala byť čo najjednotnejšia a zachytávať celý povrch vaflí.
Ďalej poukladajte vafle po pároch na seba s náplňou vo vnútri. A vafle nechajte namočené aspoň pol hodiny!
Počas tejto doby pripravte cesto. V miske rozbijeme vajíčko, pridáme mlieko, soľ a dobre vyšľaháme.
Zmäknuté koláčiky nakrájame na obdĺžniky. Z jedného listu mi vyšlo 8 prírezov.
Olej zohrejeme a každý obrobok ponoríme do cesta a vložíme do panvice. Smažte na oboch stranách 3-4 minúty pod zatvoreným vekom.
Najchutnejšie, najjemnejšie a najneobvyklejšie mäsové guľky (lenivé "brizoli") sú pripravené! Najlepšie je podávať ich vychladené. No pokiaľ, samozrejme, domácnosť nevydrží a nezje ich ešte horúce. :) Lenivé "brizoli" podľa tohto receptu je tá najlepšia rýchla maškrta, na akú si spomeniete. Pomôžu vám najmä vtedy, keď je situácia mimo kategórie – hostia sú na prahu. Dobrú chuť všetkým, ktorí varili!
Proces varenia môžete podrobnejšie sledovať na mojom kanáli: