#23.február #pečivo Vzdušné a veľmi jemné oblátky s jablkami sú ako stvorené pre útulný rodinný čajový večierok. Šťavnatá voňavá náplň sa úžasne spája s nadýchaným lístkovým cestom. Tento recept na chutné a rýchle pečenie je taký jednoduchý a nekomplikovaný, že ho zvládne aj nováčik vo varení. #puffs #puffsapple #lístkové cesto
Zloženie: lístkové cesto, veľké jablko, citrónová šťava, vajce, cukor, škrob, škorica (vanilkový cukor)
Spôsob varenia:
Najprv si pripravíme plnku do našich domácich obláčikov. Za týmto účelom umyte jablká, osušte ich a odstráňte šupku. Vystrihneme aj krabicu so semenami. Dužinu nakrájame na malé kocky. Jablká preložíme na panvicu, pokvapkáme citrónovou šťavou, posypeme cukrom (mám trstinový), príp nechceme použiť škoricu, potom pridáme vanilkový cukor a prikryté dusíme na strednom ohni do mäkka.
Keď jablká zmäknú a prebytočná tekutina sa odparí, pridáme do plnky trochu škrobu a škorice. Všetko jemne premiešame a necháme úplne vychladnúť.
Vezmeme naše lístkové cesto, rozmrazíme ho a rozvaľkáme do obdĺžnikovej vrstvy, pričom na stôl posypeme trochou múky. Nakrájajte na pásiky (6×20 cm). Ostrým nožom (veľmi vhodné je to urobiť nožom na pizzu) cesto na jednej strane narežeme. Na druhú polovicu cesta dáme pár polievkových lyžíc jablkovej plnky. Okraje cesta vymastíme bielkom. Plnku prikryjeme okrajom cesta, na ktorom sme robili zárezy. Okraje dobre stlačíme prstami, aby boli dobre pripevnené.
A teraz pre väčšiu istotu obídeme okraje vidličkou – aj to krásne vyjde. Jablkové placky preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Teraz môžete obláčiky namazať vaječným žĺtkom. Jablkové placky pečieme v predhriatej rúre asi 20 minút pri 200-220°. Hotové lupienky treba trochu (alebo úplne - je na vás) vychladnúť a môžete si pochutnávať.
Dúfam, že sa vám tento jednoduchý recept na chutné domáce pečivo bude páčiť a určite doprajete svojim blízkym úžasné jablkové oblátky. Varte pre zdravie a dobrú chuť, priatelia!