Pokračujem pre mňa v akútnej téme diabetických receptov. Skúšala som piecť ľanové koláčiky v rôznych obmenách, tento sa ukázal ako najchutnejší. Tu som použil prácu iných autorov, plus pridal malý gag. Pozor, toto nie je diétny recept! Veľa kalórií. Na 100 g KBJU 385/24/22/23. S jedným koláčikom s hmotnosťou asi 10 g má iba 2,3 g sacharidov a nie sú rýchle!
Zloženie: Ľanová múka, ovsené vločky, mandľová múka, vajcia, mlieko, náhrada cukru. Odporúčaná sukralóza: 0 sacharidov, 0 kalórií
Spôsob varenia:
Najprv zmiešame všetky tekuté suroviny (vajcia, mlieko)
Potom postupne pridajte suché: najprv sakhzam (aby sa rovnomerne rozpustil), potom múku.
Nebude to tekuté, ale lepivé cesto. Mokrými rukami vytvarujeme kolieska, dáme na plech (ja používam silikónovú podložku) a vložíme do rúry.
Pečieme pri teplote 180 stupňov asi 30-40 minút. Keď je celý koláčik rovnomerne suchý, môžete ho vytiahnuť.
Ak chcete znížiť kalórie, dajte 1 vajce namiesto 2, pridajte viac mlieka (môžete použiť kyslú smotanu) alebo ho nahraďte vodou. Vyhnite sa mandľovej múke, je veľmi kalorická. znížiť podiel ovsených vločiek alebo sa ich úplne vzdať. Vďaka týmto krokom sa obsah kalórií zníži takmer 2-krát, na približne 200 kcal na 100 g. Samozrejme, nebude to také chutné a chrumkavé, ale to sa dá kompenzovať sladkosťou.
A tu je výsledok! Dobrú chuť 😉