Ahoj!!! A dnes sme dostali veľmi zaujímavé a chutné jedlo! Experimentujte s červenou kapustou! Chcem vám povedať trochu o výhodách fialovej kapusty. Fialová kapusta oproti bielej obsahuje viac vitamínu C a vitamínu K - 44% a 72% dennej hodnoty. V takejto kapuste je 5x viac karoténu a tiež oveľa viac draslíka. Vďaka vysokému obsahu antokyánov – červených, modrých a fialových pigmentov – pri pravidelnom používaní fialovej kapusty klesá krehkosť ciev. Červená kapusta sa odporúča používať na prevenciu nádorových ochorení a liečbu žalúdočných vredov. Kapusta má dobrý vplyv na metabolizmus, pomáha zbaviť sa nadváhy. Zelenina je užitočná pri chorobách, ako je dna, cholelitiáza, ateroskleróza. Fialová kapusta obsahuje veľa antioxidantov, ktoré stimulujú proces regenerácie buniek v tele. Chcem povedať jednu vec, nenechajte sa uniesť kapustou, spôsobuje kvasenie.
Zloženie: mäso, červená kapusta, cibule, mrkva, zemiaky, zelenina, soľ, bobkový list, voda
Spôsob varenia:
Mäso umyjeme, nakrájame na malé kúsky a vložíme do pomalého hrnca, zalejeme vodou, osolíme a nastavíme program „Dusenie“, čas 50 minút.
Kým sa mäso dusí, pripravíme si zeleninu. Cibuľu, mrkvu, zemiaky očistíme a všetko umyjeme. Tri zemiaky a mrkvu na tenkom strúhadle, nakrájajte cibuľu na pol krúžky, jemne nakrájajte zeleninu, nakrájajte strednú kapustu.
Po 10 min. dusenie mäsa, pridáme všetku zeleninu, bylinky a bobkový list. A dusíme ďalších 40 minút. Miska je pripravená. Dobrú chuť!!!
Všetky moje recepty nájdete aj na mojej instagramovej stránke @dieta_4stol