Sirnik s čokoládovou polevou! Neumovirna pikantná pred čajom)
Zloženie: borosna, kakao, ornica, tsukru, plnka, syrah, tsukru, kukuričný škrob, vajcia, kyslá smotana, vanilka zucru, glazúra, zucru, kakao, kyslá smotana, ornica, olivový olej, pergamen, formulár
Spôsob varenia:
Pripravene vecer to bolo preosiate borosno, tsukor, kakao, premiesane vinicom, tak aby sa pridali suche suroviny, potom sme pridali vychladene vrchne maslo. Na krychtu pomelieme všetko naraz.
Pripravte si sirnovu plnku, do nadoby sirn (odporucam prebrat a pretriet 1x cez sitko), zukor, skrob, vajce, vanilka zukor, kysla smotana. Razíme mixérom, kým nie je hmota homogénna.
Vytvarujeme tortu, vezmeme tvar ruže 24 cm, spodok prikryjeme pergamenovým papierom, na spodok zavesíme polovicu žmolkov, vezmeme fľašu a pritlačíme na všetky formy. Druhou polovicou cesta sa vytvarujú boky a fľaškou sa stlačí po okraji, aby bol spodok tej strany rovný. Na vrchole dáme sirn náplň, rovnomerne rozpodіlyaemo formulár.
Rúru si vyhrejeme na 160 stupňov a nastavíme na 40-45 ochladení (orientujte sa podľa vašej rúry).
Ak je koláč upečený, vyberieme ho z rúry a necháme úplne vychladnúť, až potom ho vyberieme z formy.
Kým sa dosiahne sirnik, pripraví sa glazúra, pri kastrultoch sa primieša kakao, zucor. Pridáme kyslú smotanu a dáme na malý oheň, za stáleho miešania varíme do momentu otvorenia zucru, po pridáme vershkov a ružičkový olej, povaríme 1-2 hviliny, ak masa začne klesať, vieme. oheň.
Po vychladnutí sirény sa teplo glazúry prekryje zverou. Opäť necháme vychladnúť, dáme na 3-4 roky do chladničky a najlepšie na nič. Lahodný sirnik s čokoládovou polevou je pripravený)
YouTube kanál: Facebooková skupina: Instagramová skupina Videorecept: