Kombinácia cenovo dostupných surovín, jednoduchosť prípravy a skvelá chuť – to je nemecký zemiakový šalát! V mojom hodnotení šalátov zaujíma jedno z popredných miest. Vrelo odporúčam varenie! Ukážem aj recept na majonézu v mlieku.
Zloženie: - zemiaky, - čerstvá kapusta, - cibuľa, - konzervované uhorky, - cesnak, kapustový dresing:, - vínny ocot 6%, - Rastlinný olej, - soľ, čierne korenie, šalátový dresing (mliečna majonéza): - slnečnicový olej, - mlieko, - soľ, čierne korenie, - Dijon horčica
Spôsob varenia:
Zemiaky uvaríme v šupke domäkka. Odstráňte kožu a nakrájajte na stredné kocky. Kapustu nastrúhame najemno. Vložte do misky. Pridáme ocot, olej, soľ a čerstvo mleté čierne korenie. Premiešame a necháme odstáť. Cibuľa nakrájaná na pol krúžky a smažiť v rastlinnom oleji. Odstráňte zo sporáka. Necháme vychladnúť. Uhorky nakrájané na kolieska.
Varenie majonézy s mliekom. Do pohára na šľahanie nalejeme slnečnicový olej, mlieko, soľ, čierne korenie, ponorným mixérom miešame do zhustnutia. Pridajte dijonskú horčicu a dobre premiešajte.
Zber šalátu. Do kapusty pridáme zemiaky, opraženú cibuľku, uhorky, cesnak a omáčku. Premiešame. Šalát pripravený! Jasnejšie pomocou krátkeho videa na odkaze -