Sú situácie, kedy na prvé veci pred večerou ostáva veľmi málo času a vtedy mi veľmi pomáha táto „v zhone“ polievka. V mrazničke mám vždy vrecká mrazenej zeleniny a smotanových syrov. A 20 minút pred podávaním mám pripravenú výbornú, zdravú, vitamínovú a na prípravu nenáročnú polievku. #germancuisine #olgrigrecept #pp #zdravé #polievky #hry #vegetariánske recepty #vegan #rýchlo #menu
Ingrediencie: 750 g mrazenej zeleniny, veľká cibuľa, olej, zeleninový vývar, zelená cibuľa, smotanový syr alebo podľa vlastného výberu, soľ a korenie, biele
Spôsob varenia:
Nalejte 750 ml vody do panvice, zapálte. Rozohrejeme olej, opražíme cibuľu dosklovita a vložíme do hrnca.
Zeleninu bez rozmrazovania vložíme do vriacej vody, privedieme do varu a varíme podľa návodu na obale (asi 6 minút). Keď je zelenina mäkká, polievku prevaríme, pridáme tavený syr, dochutíme soľou a korením. Zelenú cibuľu nakrájame nadrobno a posypeme na vrch.
Podávame s krutónmi posypanými čili lupienkami na korenie. P.S. Nerobím pyré.