Spojenie ryby a tatárskej omáčky je známe už veľmi dlho. Slanosť rýb a krémová sviežosť omáčky k nám prišli z Francúzska, ale ak do tohto jedla pridáte trochu ruskej kuchyne, bude to ešte chutnejšie! #palacinky #palacinky s rybou #palacinky s cervenou rybou
Zloženie: Na palacinky, mlieko, vriaca voda, pšeničná múka, vajcia, maslo, soľ, cukor, sóda, pstruh (losos), Na tvarohová smotana, tvaroh, bylinky (petržlen, kôpor, zelená cibuľka), kapary, francúzska horčica, uhorky, cesnak, soľ korenie
Spôsob varenia:
Pripravte si ingrediencie.
Vajcia vyšľaháme s cukrom a soľou. Pridajte mlieko a premiešajte.
Do zmesi pridajte múku a sódu. Dôkladne premiešame. Pridajte rozpustené maslo.
Cesto nechajte 10-15 minút.
Cesto nalejte do predhriatej panvice a rotačnými pohybmi ho rozotrite po povrchu. Smažte palacinky 20-45 sekúnd na každej strane.
Na smotanu kombinujte tvaroh s horčicou, soľou a korením.
V mixéri pomelieme uhorky, kapary, cesnak a bylinky. Nalejte na syr a premiešajte.
Rybu nakrájajte na tenké plátky.
Palacinky natrieme smotanou a poukladáme nakrájanú rybu.
Pripravený!