Mám veľkú formu, 23 cm. Ideálne 15-16 cm v priemere. Potom bude vysoká, ale malá. Presvedčte sa sami. Na tortu je viac času, aby bola hotová, pretože. suflé by sa malo stabilizovať. A potom tortu zarovnáme krémom.
Zloženie: Základ:, vajcia C1 alebo 4 C2, Sladidlo (mám fit parádu), Kukuričný škrob, soli, Na suflé:, jemný tvaroh, vaječný bielok, vykôstkované datle, Voda na zaliatie datlí (stačí zaliať), prírodná hotová káva (z toho 10 ml na impregnáciu koláča, želatína, Sladidlo chuť. Nedala som, je to sladké kvôli datliam, Smotana na vyhladenie:, jemný tvaroh, tvaroh smotanový syr, Sladidlo, žĺtok
Spôsob varenia:
Ako základ oddelíme bielky od žĺtkov.
Bielky vyšľaháme so soľou do tuha. Žĺtky so sladidlom, kým nebudú svetlé a nadýchané.
Do žĺtkov nalejte škrob a vanilku, premiešajte.
Jemne vmiešame sneh z bielkov a premiešame.
Cesto vylejeme do formy a pečieme pri 170° 20 minút.
Na suflé namočte želatínu do studenej kávy, kým nebude kyprá. Nezabudnite nechať 10 ml na impregnáciu koláča.
Datle zalejeme teplou vodou a necháme odstáť.
Vypustite tekutinu z datlí, prepichnite mixérom.
Tvaroh zmiešame mixérom s datľami.
Porazte proteín, až kým nebude silná pena.
Napučanú želatínu roztopíme a vlejeme do tvarohu, premiešame.
Pridajte proteíny, premiešajte.
Hotový koláč namáčame kávou.
Potom natrieme krémom a dáme do chladničky, kým suflé nestuhne.
Hladký krém: všetky ingrediencie zmiešame mixérom.
Hotový koláč vyberieme a zarovnáme do kruhu a navrch. Ozdobíme podľa ľubovôle.