Za rodisko koláča sa považuje Poľsko, mesto Mazovio, z ktorého názvu pochádza aj názov koláča Mazurka. Existujú rôzne variácie koláča, pri jeho príprave sa používajú rôzne druhy orechov a sušeného ovocia. Jedna vec je nemenná - je to lahodný drobivý koláč, pripomínajúci košíček, s množstvom sušeného ovocia, kandizovaného ovocia a orechov. Ponúkam vám jeden z najjednoduchších receptov na tento koláč, ktorého príprava vám zaberie trochu času a bude pekným doplnkom k čaju! #torta #mazurka #orechovy kolac #torta so susenym ovocim #torta
Ingrediencie: vajcia, cukor (mám 100 g), soľ, (lúpané) vlašské orechy, hrozienka, hasená sóda, múka
Spôsob varenia:
V miske vyšľaháme vajíčka s cukrom do nadýchanej hmoty. Moje hrozienka, nechajte vodu odtiecť, dajte hrozienka k vajciam a cukru. Orechy pomelieme v mlynčeku na kávu alebo v mixéri na prášok, orechy dáme k zvyšku produktov v miske. Premiešame. Neúplnú čajovú lyžičku sódy uhasíme octom, pridáme ju do misky so zvyškom produktov a potom vmiešame pohár múky. Dobre premiešame, cesto by malo byť hustejšie ako hustá kyslá smotana, ale mäkké.
Rozložili sme ho vo forme a poslali do predhriatej rúry na 170 - 180 stupňov na 25 - 30 minút. Pripravenosť koláča skontrolujeme drevenou tyčinkou. Vychladnutý koláč môžeme posypať práškovým cukrom. Odkaz na video: