Fantázia nie je neobmedzená. Keď neviete, čo navariť na večeru, môžete trochu zaimprovizovať. Tentoraz sa mi to stalo. #kura #cesto #khinkali #hry
Zloženie: voda + mlieko, soľ, slnečnicový olej, múka, kuracie prsia, cibuľa, korenie
Spôsob varenia:
Prsia a cibuľu nakrájame nadrobno. Pridajte soľ, korenie. Vezmi bokom.
Do misky nalejeme trochu mlieka, vody, pridáme soľ, trochu slnečnicového oleja. Všetko premiešajte rukami. Pridajte múku. Vymiesime cesto. Vložte do vrecka a vložte do chladničky na 30 minút. Môžete a nemusíte upratovať. Je to na tebe.
Cesto rozdeľte na malé guľky a každú vyvaľkajte do kruhu. Nevyvaľkajte príliš na tenko, ako kým sa plnke dôveruje, cesto sa môže roztrhnúť.
Vložte náplň, niekde 1-2 hodiny. l., a zovrieť okraje v kruhu, čím sa vytvorí khinkali.
Vodu prevarte, osoľte a pridajte trochu slnečnicového oleja, za stáleho miešania prihadzujte khinkali, aby neležali na dne a nelepili sa. Keď uvaria, znížime teplotu a varíme asi 7-9 minút.
Opatrne vyberte dierovanou lyžicou a položte na tanier. Dobrú chuť!