Zloženie: kalamáre, krevety, veľká cibuľa, cesnak, cherry paradajky, šampiňóny (mám len stehienka) čerstvá zmrzlina, zelená kari pasta, Kokosový olej (môžete použiť maslo), Sójová omáčka, Ryžové "kokosové" mlieko, Zelenina na ozdobu, Červená paprika, Rybí vývar alebo voda
Spôsob varenia:
Ponorte chobotnice do vriacej vody, potom oblasť s ľadovou vodou a odstráňte nepotrebnú kožu. Vo vode, kde boli chobotnice blanšírované, znížte chitín zo všetkých kreviet. Pridajte nejaké kôprové semienka a na prudkom ohni zredukujte o 2/3. Vývar dvakrát precedíme a bude základom polievky.
Na kokosovom oleji opražíme 1 strúčik cesnaku, vyberieme, potom orestujeme nakrájanú cibuľku, pridáme šampiňóny, restujeme do krásnej zlatistej farby. Potom pridajte druhú časť cesnaku a rozpolené cherry paradajky. Jemne premiešame. Vyprážajte min 2-3.
Do vriaceho vývaru dáme zelenú kari pastu podľa chuti, premiešame, korenie s červenou čili papričkou. Nalejte rastlinné mlieko "kokos" na báze ryže, bude to veľmi chutné. Nalejte sójovú omáčku. Kalmáre nakrájané na krúžky, chvosty kreviet, ak sú veľké, možno rozdeliť na dve časti. Ponorte morské plody do vývaru a pridajte opečenú zeleninu. Zmiešať. Skontrolujte soľ, pridajte sójovú omáčku, ak je nízka. Varte 2-3 min. Vypáľte. Podávame posypané bylinkami. Polievka je veľmi chutná