#kukpad4 Všetko najlepšie k narodeninám! Prosperita, všetko najlepšie tvorcom a účastníkom stránky. Malé kukuričné tortilly sú typické pre Kolumbiu a Venezuelu. Môžete ich variť bez plnky aj s plnkou. Tento recept je so syrom. Moja rodina to milovala a všetci to milovali. Jedli to s mliekom na oboch lícach. S dcérou ich budeme variť častejšie. #arepas #kukuričné koláče #torty #kolumbijské jedlo #Syktyvkar
Zloženie: kukuričná múka, pšeničná múka, teplá voda, soľ, maslo, tvrdý syr, plnka, tvrdý syr
Spôsob varenia:
Kukuričnú a pšeničnú múku preosejeme. Pridáme vodu. Miesime.
Pridáme zmäknuté maslo a soľ. Miesime. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle a opäť dôkladne prehnetieme.
Cesto je veľmi jemné a elastické na ruky, nelepí sa. Cesto bolo rozdelené na 11 rovnakých častí. Na plnku nakrájame syr. Časť cesta odoberieme a vyvaľkáme guľku a urobíme koláč, vložíme kúsok syra a zabalíme do koláča.
Získajú sa koláče s priemerom približne 7 cm, hrúbkou 1 cm. (Podobne ako tvarohové koláče). Rozložíme na rozohriatu panvicu, môžete ju najskôr pomastiť troškou oleja, možno aj bez neho. Prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni varíme do zlatista.
Potom otočte a varte pod vekom, kým sa neuvarí. Z každej strany som piekla cca 10-13 minút. Ukazuje sa to veľmi chutné. Dobrú chuť!