Zloženie: Voda, Droždie, Cukor, Soľ, Múka, Olivový olej, Na plnku:, Čerstvé šampiňóny, Maslo, Čerstvý špenát, Mozzarella, Ricotta, Soľ, Korenie, Paradajková omáčka:, Paradajky zavárané vo vlastnej šťave, Soľ, Cukor, Čierne korenie zem
Spôsob varenia:
Na cesto zmiešame vodu s cukrom, droždím a necháme 10-15 minút. Penová čiapka by mala stúpať. 220 g preosejte do misky. múky. Pridajte 1 hodinu l. soľ. Keď sa cesto zdvihne, nalejte ho do múky. Pridajte do cesta 2 polievkové lyžice. l. olivový olej.
Cesto je dobré miesiť 10 minút, ak je planétový mixér, robíme to tam, s hákovým nástavcom. Ak sa vám cesto lepí na ruky, pridajte ďalších 10-20 gr. múky. Cesto sformujeme do gule, vložíme do misy vymastenej olejom, prikryjeme vlhkou utierkou a dáme na 30 minút na teplé miesto.
Konzervované paradajky rozdrvte mixérom do hladka, dochuťte soľou, cukrom a korením.
Na masle opražíme huby, kým nepustí šťavu. Dusíme 10 minút, 2-3 minúty. pred dokončením pridáme špenát. Scedíme v cedníku a dochutíme soľou a korením. Cesto rozvaľkajte na kruh, namažte paradajkovou omáčkou. Navrch poukladáme špenát so šampiňónmi, šalát a mozzarellu, pečieme pri teplote 220-250°C. Striháme hore-dole 10-15 minút.
Na hotovú pizzu dáme syr ricotta.
Dobrú chuť!🤗