Domáce cukrovinky sú veľmi zvláštnym artiklom.
Ak sú, potom nie sú okamžite
Macko Pú
Dnes mám pre vás veľmi chutný recept s citrónovým karamelom. Dajú sa z neho pripraviť úžasné domáce sladkosti a použiť ho aj ako vrstvu torty alebo ako prísadu do krému. Pozrite si videoklip, hneď na začiatku ukazujem, čo sa stalo 👇
Lahodný cukrík citrónový karamel 👇
Domáce sladkosti - citrónový karamel
Varenie karamelu
- Vážim 200 g. Sahara.
- Jeden a pol citróna zbavím kôry, pridám k cukru a potriem. (Môžete to urobiť deň vopred a nechať cukor cez noc, aby dobre nasal citrónovú príchuť.)
Kôra z jedného a pol citróna
- Šťavu z citrónov vytlačím do hrnca.
- Pridám k tomu 50 g masla, štipku soli a cukor s kôrou.
Kastról na sporáku
- Kastról presuniem na sporák a celú hmotu privediem do varu a rozpustím cukor.
Karamel pečiem na 118°C stupňov.
- Teplo upravíme tak, aby hmota vrela, ale neutiekla.
- Celkovo mi to trvalo 5 minút. Vypínam kúrenie.
Citrónový karamel
- Odvážim si 140 g čokolády (mám 100 g mliečnej a 40 g čiernej).
- Keď karamel prestane bublať, pridáme k nemu čokoládu a dobre premiešame.
Pridanie čokolády do citrónového karamelu
Tu je môj recept na karamelovú kyslú smotanu. Ukazuje sa to nie horšie ako krém, ale oveľa lacnejšie
IrinaVarenie14. mája 2020
Formovanie a mrazenie
Aby bol karamel hladký a homogénny, môžete ho prepichnúť mixérom. Hotový karamel necháme mierne vychladnúť a nalejeme do silikónových foriem.
Ak máte malé silikónové formičky, potom môžete karamel naliať a stabilizovať vo forme sladkostí.
Nalievanie karamelu vo forme sladkostí
- Buďte opatrní, pretože karamel je veľmi horúci!
- Ak máte radi orechy, môžete do karamelu pridať oriešok a zaliať vrch.
Karamel s orechmi
Aby ste cukrík stabilizovali, musíte ho držať v chladničke. Výsledkom je jemný cukrík s orieškom vo vnútri.
Domáce cukríky Citrónový karamel
Moja rodina sa vzdala sladkostí, keď som urobil Panforte
IrinaVarenie15. decembra 2021
Recept na citrónový karamel:
kôra z 1,5 citróna
šťava z 2 citrónov
200 g cukru
50 g masla
140 g čokolády
štipka soli
Robíte si doma sladkosti? Podeľte sa o svoje zaujímavé recepty a prajem vám dobrú chuť!