Soba sú pohánkové rezance. Receptov na toto jedlo je veľa, asi len Číňania vedia ako na to. Poviem vám, ako varím toto jedlo, možno niečo nie je v poriadku, ale ručím za výsledok - bude to vynikajúce!
Zloženie: soba, pripravená teriyaki omáčka, sójová omáčka, jablčný ocot, kuracie prsia (môžete použiť akékoľvek mäso), cibuľa, mrkva, paprika, pekingská kapusta, zelené fazuľky, cesnak
Spôsob varenia:
Pripravte si všetky ingrediencie – zeleninu a mäso nakrájajte na pomerne veľké pásiky. Sobu uvarte v osolenej vode, ale varte o minútu menej, ako je uvedené na obale. A vodu nevylievame, budeme potrebovať pár naberačiek.
Mäso opečieme do zlatista. Na vysoký oheň.
K mäsu pridáme cibuľu, opražíme do mäkka.
Ďalej, mrkva, smažte 3-4 minúty.
Existujú aj zelené fazuľky, ak sú mrazené, tak 5 minút, ak sú čerstvé, stačí tri minúty.
Potom pridáme cesnak a čínsku kapustu. Ideálne je druhá časť hlavy, kde nie je prakticky žiadna zeleň.
Všetko spolu smažte doslova minútu a pridajte omáčku teriyaki, jablčný ocot a sójovú omáčku. A určite! - pár naberačiek vody, kde sa varila soba.
To všetko nie je potrebné soliť, soba voda je už slaná, slaná je aj sójová omáčka. Navrch posypte sezamové semienka a naše jedlo je hotové! Mimochodom, dobré riešenie na slávnostnú večeru 14. februára. Dobrú chuť!