#igry Pomarančovú kôru nevyhadzujte, pripravte si lahodné voňavé kandizované ovocie. Môžu sa použiť pri pečení alebo jesť namiesto sladkostí s čajom.)))
Zloženie: pomarančová kôra (z 5 stredne veľkých pomarančov), soľ, cukor, voda, citrónová šťava
Spôsob varenia:
Pripravte si všetky potrebné ingrediencie. Šupky dobre opláchnite, zalejte vriacou vodou.
Kôru nakrájajte na tenké pásiky. Vložte do hrnca, pridajte 1 lyžičku. soľ. Varte po varení 7-10 minút.
Vodu sceďte, kôrky opláchnite studenou vodou. Operáciu varenia a preplachovania zopakujte ešte dvakrát. To sa robí s cieľom odstrániť horkosť, ktorá je obsiahnutá v bielej vrstve šupky.
Na sirup zmiešajte cukor a vodu a priveďte do varu. Šupky vložíme do vriaceho sirupu, varíme, kým sa tekutina úplne neodparí. Varila som asi 1 hodinu.
Na konci varenia nalejte citrónovú šťavu, premiešajte. Vložte kandizované ovocie na pergamen. Sušíme v rúre na 70-80°C alebo v sušičke na ovocie. Sušil som to v interiéri. Vysušené do dvoch dní.
Hotové kandizované ovocie sa ohýba a nelepí sa na ruky. Dobrú chuť!!!