#hry #pizza Podľa Christininho receptu 🌺 @cook_with_love_
Zloženie: Na cesto:, Pšeničná múka, Voda, Cukor, Soľ, Suché droždie, Olivový olej, Na plnku:, Mozzarella / Suluguni syr, paradajky, cibuľa, olivy, čierne olivy
Spôsob varenia:
Do nádoby preosejeme múku, pridáme soľ, cukor, droždie, premiešame. Pridajte teplú vodu a olivový olej, vypracujte cesto. Cesto by malo byť mäkké, elastické, nelepiť sa na ruky. Cesto zakryte vekom alebo fóliou a pošlite ho na teplé miesto na 1-1,5 hodiny. Používam rúru vypnutú, predhriatu na 40-50 stupňov. Počas kysnutia môžete urobiť punčové cesto.
Rozohrejeme rúru. Používam režim "Pizza" (spodný ohrev + horúci vzduch) a pečiem pri 200℃. Po 1-1,5 hodine cesto vyberieme, preložíme na stôl posypaný múkou. Robíme jednu veľkú alebo dve malé pizze. Urobím jeden veľký. S množstvom cesta sa dobre pracovalo na plech 36 x 44 cm. Plech posypeme múkou alebo krupicou.
Cesto rozvaľkáme, dáme na plech, ešte trochu natiahneme, urobíme boky. Potrieme omáčkou (tentokrát mám obyčajný kečup), poukladáme plnku, posypeme strúhaným syrom na hrubom strúhadle. Mám rád syr suluguni - skvelý na pizzu.
Pizzu posielame do predhriatej rúry, pečieme až do varenia (syr by sa mal roztopiť, ale nemal by sa vyprážať). Nedávno som začal piecť pizzu s predpečeným základom cesta. Rozviniem základňu a pošlem ju do rúry na 5 minút, potom omáčku, náplň a v rúre až do varenia.
Voňavá a šťavnatá pizza je pripravená. Dobrú chuť a úspech vo varení!!!