A ako najradšej trávite zimu? 😉 Zima je podľa mňa najlepší čas na šťavnaté, pikantné, voňavé mrkvové muffiny a koláče☺️ Navrhujem uvariť úžasný mrkvový muffin s tým najjemnejším krémom plnkou. Varte, podeľte sa o svoje dojmy a zanechajte svoje fotorecenzie!🙌🏼
Ingrediencie: gr vajíčka (alebo 1 ks kategórie C1), gr masla, gr múky, gr sódy bikarbóny, gr mletej škorice, gr strúhaná mrkva, gr hrozienka, gr orechov, gr biely cukor, plnka, gr vajce, gr tvarohový smotanový syr, gr práškový cukor
Spôsob varenia:
Mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle. Orechy nasekáme nie veľmi nadrobno (ja používam vlašské). Nakrájajte hrozienka, ak sú veľké.
Vajcia vyšľaháme s cukrom na hustú, nadýchanú, svetlú hmotu. Pridajte rozpustené (ale nie horúce!) maslo a šľahajte, kým sa nespojí.
Samostatne zmiešajte suché prísady - múku, sódu, škoricu.
Do vyšľahanej vaječnej hmoty pridajte mrkvu, orechy a hrozienka, miešajte, kým sa nespojí.
V 2 prídavkoch pridajte do hmoty preosiate suché prísady a po každom pridaní dobre premiešajte vareškou.
Predhrejte rúru na 180 stupňov.
Pripravujeme plnku. V miske vyšľaháme smotanový syr, vajce a práškový cukor na nízkej rýchlosti mixéra, kým sa nespojí.
Mrkvové cesto dáme do tortovej formy 25x13x6, špajdľou cesto posúvame zo stredu do strán (ale nie veľmi, aby nebolo vidieť spodok formy!) A dáme tvarohovú plnku.
Pečieme 30-35 minút do svetlozlatista. Pre pripravenosť skontrolujte cesto špízou, ale nie náplň! Koláč úplne vychladíme vo forme aspoň na izbovú teplotu, aby sa tvarohová plnka ustálila. Dobrú chuť!😊