✔️Zelená (cestoviny Tagliatelle verdi Tagliatelle so špenátom) je veľkosťou takmer totožná s tradičnou. Kľúčovým rozdielom je použitie špenátu. Cestoviny vynikajú farbou, chuťou a dokonca aj všestrannosťou, pretože sa dobre spájajú s ľahkými a krémovými omáčkami. ✔️ Cestoviny s hubami a brokolicou v smotanovej omáčke sú pripravené čo najrýchlejšie. ✔️Pri príprave takejto pasty orestujte šampiňóny a brokolicu. Práve praženie (skôr ako dusenie) tieto ingrediencie lepšie odhalí a hotovému jedlu dodá výraznejšiu chuť. ✔️Smotana musí mať 20% tuku alebo viac, aby sa pri tepelnej úprave nezrazila. ✔️ Cestoviny môžu byť akékoľvek druhy tvrdej pšenice. #hry #cestoviny #cestoviny #domáce jedlo #jedenie milujeme
Zloženie: - cestoviny, - šampiňóny, brokolicová kapusta, - biela cibuľa, - cesnak, - olivový olej, - maslo, - provensálske bylinky, soľ, - smotana 20%, parmezán alebo mozzarella
Spôsob varenia:
Makaróny uvaríme podľa návodu v osolenej vode al dente. 🚩 Neponáhľajte sa s vypúšťaním vody! Dá sa aplikovať rôznymi spôsobmi. Táto voda je skvelá ako základ omáčky na cestoviny. K tomu stačí pridať maslo, korenie a syr.
Huby a kapustu dôkladne opláchnite. Huby nakrájané na 4-8 kusov v závislosti od veľkosti. Kapustu rozdelíme na ružičky.
Cibuľu nakrájame nadrobno, cesnak nasekáme.
V zmesi olejov na miernom ohni orestujte cibuľu, pridajte huby a cesnak, pár minút opečte.
Vložte kapustu a smažte ešte pár minút, soľ podľa chuti, pridajte provensálske bylinky.
Zalejeme teplou smotanou, zohrejeme obsah a vložíme cestoviny, premiešame. 🚩 Syr môžeme nastrúhať navrch alebo pridať ihneď do teplého krému.