Milí vytrvalí raw foodisti, vegáni, pp-zástancovia a stáli bojovníci za schudnutosť, túto delikatesu môžete pokojne vynechať poznámka) A láskavo vás žiadam, aby ste zo svojich monitorov odstránili vyššie uvedených občanov, mojich zvedavých predplatiteľov a všežravcov čitatelia! Pre dnešok je vaša pozornosť výdatným autorským snackom, šťavnatým a dokonca mastným. Predáva sa horúce aj nemenej príjemné studené. #hry
Zloženie: avokádo, tvrdý syr, slanina, cesnak, na omáčku: perlivá minerálka, horčica, balzamiková omáčka, cukor, soľ, rastlinný olej (akýkoľvek)
Spôsob varenia:
V tomto recepte nie je možné určiť presný počet ingrediencií. A pri čítaní každý pochopí prečo. Uvedú sa približné proporcie a pokiaľ ide o pikantnosť - to je ako vždy podľa chuti.
Takže najskôr omáčka. Ako základ musíte vziať sýtenú vodu. Tu - N4 Essentukov, slané, čo je dokonca dobré. Na 150 ml vody pridajte 2 lyžičky. lyžice so sklíčkami horčice, 1 lyžička. lyžica balzamikovej omáčky, 30 ml rastlinného oleja, asi 1 lyžička. lyžice cukru a trochu soli, asi štipka. Pre nesolenú vodu a viac soli. Pretrepeme vidličkou a necháme na teplom mieste.
Avokádo nakrájajte na dlhé plátky ľubovoľnej hrúbky od 0,5 do 1 cm. Syr nakrájajte na plátky približne rovnakej dĺžky a hrúbky. Tu - Altaj, ale výber je vec pána. Veľký strúčik cesnaku prekrojíme priečne na polovicu, nakrájame plátky a nastrúhame plátky syra s týmito kúskami.
Ďalej si nadrobno nasekáme cesnak. Slaninu nakrájajte čo najtenšie. Ale je lepšie ležať už pri rezaní - to je ideálna možnosť.
Zložte plátok avokáda s plátkom syra, medzi nimi - trochu voľného cesnaku. Šikmo omotajte pásikom slaniny a upevnite špáradlami (alebo drevenými špajdlami).
Zahrejte suchú panvicu na vysokú teplotu. Rozložte naše rolky, smažte na každej strane 2 minúty na vysokej teplote.
Potom nalejte omáčku tak, aby pokrývala rolky do polovice. Znížte teplotu na strednú úroveň a varte 5 minút. Závitky otočíme a dusíme ďalších 5 minút.
Odstráňte z panvice na mriežku alebo dosku na krájanie. Opatrne, držte hornú časť vidličkou, odstráňte špáradlá. Hotovo, môžete podávať!