#pizza #rýchle občerstvenie #omáčky
Suroviny: Cesto:, droždie, múka (aj poprášená), voda, olivový olej, soľ a cukor, maslo, smotanová omáčka:, slivka. maslo, múka, mlieko, cesnak, Paradajková omáčka:, tom. pasta, voda, soľ, cukor, oregano, cesnak, olivový olej, Plnka: 1, varené kuracie filé, šampiňóny, cibuľa, paradajky, mozzarella, nakladaná uhorka, slanina, bazalka, rastlinný olej, polevy: 2, údeniny, klobása, párky, slanina, nakladaná uhorka, mozzarella, olivy
Spôsob varenia:
Pripravujem paru. V teplej vode (200 ml) rozriedime vrecko droždia, pridáme cukor a soľ po 1 ČL a múku (100 g) necháme 20 minút kysnúť. Do vykysnutého cesta nalejeme olivový olej. Vmiešame zvyšnú múku a rozpustené slivky. vymiesime cesto s maslom.
Cesto dáme na teplé miesto kysnúť na 1 hodinu. Potom rozdelíme na 2 guličky (2 pizze), prikryjeme fóliou a odložíme na chladné miesto, pripravíme plnku a omáčku.
1. Krémová omáčka. V hrnci rozpustíme lyžicu masla, nadrobno nakrájaný cesnak, pridáme múku, premiešame, vezmite metličku a nalejte mlieko tenkým prúdom, priveďte omáčku na konzistenciu hustej kyslej smotany, vychladzujte.
Rozložíme na plech. Namažte smotanovou omáčkou, rozložte cibuľu, šampiňóny, kuracie mäso, slaninu, uhorku, paradajky, veľa syra a lístky bazalky. Striekajte olivu. oleja a v predhriatej rúre na max 250 gr. na 10-12 minút.
Nalejte rastlinný olej do panvice a opečte cibuľu, potom ochlaďte plátky húb (100 g). Uhorka na plátky, slanina na plátky, paradajky na plátky, kuracie mäso nakrájané na kocky. Mozzarella syr na strúhadle. Cesto rozvaľkajte na kruh alebo štvorec podľa želania.
2. Paradajková omáčka: V hrnci paradajková pasta 2 polievkové lyžice. trochu vody. Keď paradajková zmes vrie, nalejte 2 polievkové lyžice. olivový olej, premiešame a pridáme soľ, cukor, cesnak a sušené bylinky, oregano. Varte za stáleho miešania ďalšie 3 minúty, nechajte vychladnúť.
2.Pizza. Pizza s údeným mäsom. Cesto rozotrieme na plech pokrytý pergamenom, navrch paradajková omáčka, poukladáme údené mäso, ktoré máte, párky, údená klobása, polkolieska, plátky slaniny, uhorka, olivy, kolieska paradajok a veľa syra, pokvapkať olejom a piecť na 250 gr. po dobu 10 minút. Tu sú moje obľúbené pizze, chrumkavé, šťavnaté, topiace sa v ústach. Dobrú chuť, vezmite do prevádzky...😋