Ďakujem za recept môj priateľ! Tieto cheesecaky robím už vyše 5 rokov. Je to zázrak! Mäkké, nadýchané a užitočné. Autor ich nenazval „perinki“ nadarmo. Vrelo odporúčame, ak tento recept nepoznáte!
AKO VARIŤ:
Beriem tvaroh akéhokoľvek obsahu tuku. Všimol som si, že je lepšie nasekať tvaroh v mixéri alebo ho rozdrviť cez sito - potom sú tvarohové koláče jemnejšie. Ale nemôžete to urobiť. Všetko bude fungovať a tak!
Do tvarohu pridávam vajcia rozšľahané so soľou.
Dobre premiešam. A pridáme preosiatu múku. Pridávam pšeničnú múku. Skúšala som aj s inou múkou - nekysnú. Získate tenké palacinky. Preto vám radím neodchyľovať sa od receptu!
Všetko opatrne premiešam. A dal som to na plech. Používam opakovane použiteľnú podložku na pečenie. Môžete si vziať dobrý pergamen. Ale ak si nie ste istí pergamenom, potom je stále lepšie namazať papier olejom.
Aby sa cesto nelepilo na lyžicu a tvaroh bol hladký a krásny, používam malý trik - vždy, keď navlhčím lyžicu v studenej vode. A všetko je skvelé!
Plech som vložila do studenej rúry. Do mrazu! A potom to zapnem. Teplotu som nastavil na 160 stupňov. Varím 35-40 minút. Tu sú také krásne získané tvarohy:
Lush čo, pozri! Mäkký!
Samozrejme, ak chcete, môžete pridať cukor (alebo náhradu cukru). Recept ale odporúčam vyskúšať. Nám sa to páči ešte viac. A ak niekomu chýba sladkosť, k tvarohom môžete podávať viac džemu alebo medu.
RECEPT:
• Tvaroh (ja mám 9%) - 400 g
• Múka - 110 g
• Vajcia - 3 ks.
• Soľ - 1/3 lyžičky.