Recept môjho jemenského priateľa. Jednoduché a chutné. Recept zo série - v zhone. Od jednoduchého chlebového chleba sa líši v tom, že jemné nakladanie, rýchle vyprážanie, orechové posypanie dáva v našej každodennej kuchyni istý ušľachtilý nádych. #olgrigrecept #menu #horúce #druhé chody #kuracie prsia #hry
Zloženie: suché víno na nakladanie (voliteľné), korenie, vajce, kuracie prsia, múka, mleté mandle, rastlinný olej na vyprážanie
Spôsob varenia:
Tento originál: Filet namarinujte, osušte papierovou utierkou. Polievku pripravíme tak, že rozšľaháme jedno vajce so soľou a korením. Samostatne zmiešajte 2 tabuľky. l. múky a 75-100 gramov mletých mandlí. zmiešame s vajíčkom. Filet zrolujte a smažte na strednom ohni. Podávame s hranolkami. Avšak akákoľvek príloha. Drzé tehličky a hotovo.
Ako to robím: Prsia narežem naprieč.Po nakladaní zmoknem.Určite z vajíčka odstránim biely klíčok.Potom rozšľahám vajíčko.
Pridám medailónky.Urobím múčno-orechovú zmes, medailónky namáčam vo vajíčku a valám v zmesi.
Pár kúskov rozvaľkám v orechovej zmesi, pošlem späť do vajíčka a zabalím do mandľových lístkov.
Na panvicu nalejem olej, pridám pár štipiek korenín, rozohrejem olej, koreniny mu dodajú vôňu a začnem vyprážať.
Opečte do chrumkava, otočte a zalejte zvyšným vajíčkom.
Dobrú chuť.