Hneď musím povedať, že nepredstieram, že som recept na kebab, je to improvizácia, takže po mne nehádžte papuče!
Zloženie: mleté kuracie alebo morčacie mäso, cibuľa, sušené slivky, lístkové cesto bez droždia, soľ, korenie, korenie, sezamové semienka na posypanie podľa potreby
Spôsob varenia:
Pripravte si mletú hydinu (môžete zmiešať hovädzie a kuracie), ale osobne preferujem morčacie mäso. Cibuľu pomelieme cez mlynček na mäso. Soľ, korenie, zmiešajte s cibuľou, pridajte korenie podľa chuti. Mäso dobre prehnetieme a „vyklepeme“ (mleté mäso vyberieme a opäť hodíme do pohára a takto pokračujeme niekoľkokrát, aby bolo mleté mäso jednotnejšie a lepkavejšie.)
Sušené slivky podľa potreby sparíme, potom ich zbavíme semienok. Na špízy navlečieme 2-3 kusy sušených sliviek. Potom zo 70 – 80 g mletého mäsa urobíme koláč a na špíz „napichneme“ sušené slivky. Cesto nakrájajte na pásiky široké asi 2 cm. Každým pásikom zabalíme "kebaby", dáme na pripravený plech.
Potrieme vajíčkom a posypeme sezamovými semienkami. Pošleme ho do predhriatej rúry na 40 minút pri teplote 180 - 170 * stupňov, kým sa neuvarí a nezhnedne. Chutné teplé aj studené.