Vzorec na ideálny šalát, ktorý môže nahradiť plnohodnotnú večeru, je veľmi jednoduchý – veľká porcia zeleniny, bielkovinový produkt a originálny dressing.
Zloženie: Na ryby a omáčku, filet z tilapie (~250-300 g), sladkokyslá omáčka, sójová omáčka, ryžový ocot, provensálske bylinky, olivový olej, soľ, čerstvo mletá čierne korenie, na šalát a dresing: čínska kapusta, cherry paradajky, stredná mrkva, kyslá smotana, dijonská horčica, kapary, cesnak, soľ, čerstvo mletá čierna korenie
Spôsob varenia:
Varenie chutnej ryby 😋 V miske zmiešame ryžový ocot, sladkokyslé a sójové omáčky. Na panvici dobre rozohrejeme olivový olej, vložíme filé z tilapie, opekáme asi minútu na prudkom ohni, osolíme, okoreníme, posypeme provensálskymi bylinkami, rybie filé otočíme a opekáme ďalšiu minútu. Omáčku pridáme k rybe, jemne premiešame, znížime plameň a dusíme asi minútu.
Mrkvu ošúpeme a nakrájame na plátky. V hrnci prevarte vodu, vložte mrkvu a varte 10 minút, sceďte v cedníku. Pekingová kapusta nakrájaná na prúžky, cherry paradajky - na polovice. Všetku zeleninu preložíme do misy.
Príprava šalátového dresingu. Kapary pomelieme alebo nasekáme nadrobno, cesnak prelisujeme lisom. V miske zmiešame kyslú smotanu, horčicu, kapary a cesnak, soľ a korenie.
Zeleninu ochutíme výslednou omáčkou, poukladáme na taniere, rybu položíme vedľa alebo na šalát.