Perfektný recept na instantnú domácu polievku s fašírkami a knedľou, ktorá vás milo prekvapí svojou úžasnou chuťou! #hry
Zloženie: zemiaky, cibuľa, mrkva, rastlinný olej, mleté mäso, kuracie vajce, pšeničná múka, voda, muškátový oriešok, zmes papriky, sušené bylinky, bobkový list, soľ
Spôsob varenia:
Na prípravu cesta rozotrite na jemnom strúhadle 1 uvarené v šupke a ošúpané zemiaky, potom rozbite 1 kuracie vajce a oddeľte bielkoviny od žĺtka a dáme do misky so zemiakmi, pridáme muškátový oriešok, soľ podľa chuti a dobre premiešame všetky ingrediencie.
Do spoločnej misy dáme 2 polievkové lyžice s kopcom pšeničnej múky a všetky ingrediencie dobre premiešame pridajte 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja do misky so zemiakovým cestom a ďalej ho mieste rukami. Cesto miesime v miske na homogénnu hmotu požadovanej konzistencie 5 minút, potom ho prikryjeme celofánom a misku odložíme na 25-30 minút.
Začneme variť mäsové guľky a do hlbokej misy dáme 250 gramov mletého mäsa, 0,5 hlavy nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme soľ, zmes mletej papriky a kuracie bielkoviny podľa chuti vajcia. Všetky ingrediencie v miske dobre premiešame rukami, potom mleté mäso pozbierame do hrudky a vhodením do misky ju niekoľkokrát silou mocou odšľaháme. Odoberieme malé množstvo mletého mäsa a formujeme fašírky, ktoré potom obalíme v múke a dáme na tanier.
Nalejte 2 polievkové lyžice rastlinného oleja do 3-litrovej panvice umiestnenej na sporáku a potom pridajte 0,5 hlavy vopred jemne nakrájanej cibule, nakrájanej mrkvy 0,5 a smažte zeleninu na vysokej teplote taniere. 2 ošúpané zemiaky nakrájame na malé kúsky a dáme na spoločnú panvicu, potom všetku zeleninu zmiešame a zemiaky zohrejeme na 2-3 minúty.
Do hrnca so zeleninou nalejte 1,5 litra vody a prikryte pokrievkou, priveďte vodu do varu, potom vložte fašírky do panvice, zakryte ju pokrievkou a polievku znova priveďte do varu na vysokej teplote taniere. Cesto rozotrieme na múkou posypanú dosku a prehnetieme, potom vypracujeme cesto a rozdelíme ho na malé kúsky, z ktorých potom formujeme knedle.
Všetky ingrediencie zmiešame v hrnci a prikryjeme pokrievkou a polievku varíme na miernom ohni 10 minút, potom halušky dáme do hrnca, pridáme bobkový list, sušené bylinky, soľ, zmes mletej čiernej a červenej papriky podľa chuti a dobre premiešajte všetky ingrediencie, potom panvicu zakryte pokrievkou a polievku varte ďalších 7 minút na strednom ohni, kým nebude plná pripravenosť. Dobrú chuť, milí priatelia!
Pozorne si pozrite môj videorecept krok za krokom na prípravu lahodnej domácej polievky s mletými fašírkami a haluškami s korením:
Doma jeme, doma varíme! Chcete sa naučiť variť chutné jedlo? Prihláste sa na odber môjho kulinárskeho kanála Sibiryachka cooks - domáce jedlo a kuchyňa s Elenou Mashnich!