#dezert #games Vyrobené podľa receptu AnnaCooks @cook_10228284 Palacinky Suzette (fr. Crêpes Suzette je francúzsky dezert pozostávajúci z palaciniek (palaciniek) s omáčkou z karamelizovaného cukru a masla, mandarínky resp. pomarančový džús, kôra preliata Grand Marnier, triple sec alebo orange curacao, potom flambované (Wikipedia).
Zloženie: Na jemné palacinky:, Prémiová pšeničná múka, Mlieko, Soľ, Roztopené maslo, Kuracie vajcia, Na pomarančovú omáčku:, Cukor, Maslo, Pomaranč, Likér alebo koňak
Spôsob varenia:
Vajcia vyšľaháme so štipkou soli. Postupne pridávame preosiatu múku a mlieko. Premiešame. Pridáme rozpustené maslo, vymiešame cesto. Cesto necháme 30 minút odpočívať.
Panvicu rozohrejeme, na začiatku pečenia raz vymastíme maslom, upečieme tenké palacinky. Naskladať.
Na omáčku ošúpeme pomaranče od kôry, kôru z jedného pomaranča nastrúhame na hrubom strúhadle alebo najemno nasekáme. Ak nakrájame kôru, potom pre mäkkosť môžete kôru variť 5-10 minút.
Vytlačte šťavu z dvoch pomarančov. Scrolloval som ich v mixéri a potom som šťavu vytlačil cez sito / gázu. Na panvici rozpustíme maslo, pridáme pomarančovú šťavu, kôru, cukor a likér. Varte niekoľko minút.
Teraz jeden po druhom namáčajte palacinky do omáčky, dobre namočte, zložte ich do trojuholníka a podávajte.
Získajú sa veľmi chutné a šťavnaté oranžové palacinky. Bez omáčky sú to len palacinky, ale s omáčkou sú skutočným pôžitkom. Dobrú chuť a úspech vo varení!!!