#šalát #pp
Zloženie: hovädzia pečeň, múka, jablká, maslo, rastlinný olej, soľ, cukor, balzamikový ocot, listy šalátu, šalvia
Spôsob varenia:
Pečeň ošúpeme z fólie, opláchneme a nakrájame na tenké plátky. Čím tenšie, tým rýchlejšie sa kúsky uvaria.
V miske z oboch strán vyvaľkáme múku, na každý kúsok dáme lístok šalvie. Nalejte rastlinný olej do vyhrievanej panvice a pošlite plátky pečene so šalviou. Smažte na oboch stranách, kým nie sú hotové. Soľ, korenie podľa chuti.
Jablká ošúpeme, nakrájame na plátky. Pridáme trochu viac rastlinného oleja, trochu pohneme pečeňou a na túto panvicu pošleme jablká, štipku cukru, posypeme balzamikovým octom, skaramelizujeme zo všetkých strán.
Šalátové listy, premiešame, rukolu, zalejeme balzamikovým octom a rastlinným olejom, jemne premiešame. Na tanier dáme šalátové listy, navrch plátky pečene a jabĺk a pokvapkáme balzamikovým octom. Dobrú chuť. Rýchly, chutný, teplý šalát.