#chicken V našej rodine milujeme pilaf. Ale keď nie je možné variť v prírode, varíme doma, zjednodušenú verziu, s kuracím mäsom, ale hlavné je, že by malo byť viac korenín.
Zloženie: ryža, kuracie mäso, mrkva (300 gramov), cibuľa, cesnak, rastlinný olej, voda, koreniny na pilaf, soľ, rasca, rastlinný olej
Spôsob varenia:
Cibuľu a mrkvu ošúpeme, nakrájame nadrobno, cibuľu na štvorce, mrkvu na kocky. Ryžu premyjeme a namočíme do vody. Mäso nakrájajte na stredné kúsky.
Do kotlíka nalejeme olej, rozohrejeme a vložíme cibuľu, opražíme do zlatista a pridáme mrkvu, opekáme 5 minút a pridáme mäso. Na prudkom ohni opekáme 5 minút, osolíme a okoreníme, potom zalejeme vodou. Zirvak necháme dusiť pod pokrievkou 10 minút na miernom ohni. Počas tejto doby precedíme ryžu cez sitko. Pridajte ryžu a zvýšte oheň, aby sa náš pilaf rýchlejšie uvaril.
Po uvarení stíšime oheň, do stredu vložíme hlavičku cesnaku, prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme pol hodiny. Potom vypnite oheň a nechajte pilaf stáť pod vekom 10-15 minút. Môže sa podávať na stole. Dobrú chuť!.