Muffiny s občerstvením sú v poslednej dobe veľmi populárne pri bufetových a sviatočných stoloch. Sú pripravené s obrovským množstvom rôznych prísad. Môžu to byť zmesi voňavých suchých bylín, napríklad provensálskych alebo talianskych, a sušeného mäsa, sušených paradajok alebo nakladaných uhoriek. Ale dnes urobíme pre moju rodinu obľúbené muffiny - údené kuracie mäso, syr a olivy. Vyskúšajte, je to veľmi neobvyklé a chutné.
Zloženie:
Tvrdý syr - 80 g
Údené kurča - 100 g
Múka - 200 g
Mlieko - 100 g
Rastlinný olej - 80 g
Prášok do pečiva - 11 g
Kuracie vajce - 3 ks.
Olivy - 150 g
Soľ - štipka
Cukor (voliteľné) - štipka
Ch.m. korenie - ochutnať
Príprava:
1. Ak chcete pripraviť kuracie a syrové muffiny, pripravte si uvedené položky. Je žiaduce, aby všetky zložky mali izbovú teplotu. Otvorte nádobu s olivami, vypustite tekutinu.
2. Najskôr zmiešajte všetky tekuté zložky. Za týmto účelom nalejte mlieko a rafinovaný rastlinný olej bez zápachu do hlbokej misy, pridajte kuracie vajcia. Miešajte dohladka.
3. Teraz pridajte všetky suché prísady - preosiatu pšeničnú múku, prášok do pečiva, štipku soli a cukru, mleté čierne korenie. Zmiešajte obsah misky vareškou alebo vidličkou do hladka.
4. Údené kuracie mäso (mám filé) nakrájame na malé kocky, na hrubom strúhadle potrieme obľúbeným tvrdým syrom. Toto všetko pridajte do misy, znova dobre premiešajte a nechajte hotové cesto niekoľko minút odstáť, takpovediac „dozrieť“. Počas tejto doby začne prášok do pečiva pôsobiť a na povrchu cesta sa objavia bublinky, čo znamená, že je hotové a môžete sa pustiť do pečenia.
5. Vložte papierové formy do pekáča na muffiny, do každej vložte celú lyžicu cesta. Navrch dajte pár olív alebo vykostené olivy. Predhrejte rúru na 190 stupňov a pečte muffiny na hornom a spodnom ohni po dobu 20-25 minút, kým nie sú napečené do špajdle.
6. Hotové pečivo nechajte úplne vychladnúť, ak sa na vrchu vytvorí chrumkavá kôrka, potom vložte vychladnuté muffiny do plastového plastového vrecka a nechajte chvíľu pôsobiť.
7. Snackové muffiny s údeným kuracím mäsom a syrom sú hotové.
Takéto muffiny sa najčastejšie podávajú na sviatočnom stole s vínom, ale ako občerstvenie alebo na piknik to bude tiež skvelé.
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro