Pečená zelenina na šalát si zachová všetky živiny, odhalí svoj chuťový potenciál.
Zloženie: cvikla, mrkva, zemiaky, cibuľa, zelená cibuľa, hrášok, nakladané uhorky, soľ, slnečnicový olej
Spôsob varenia:
Zelenina sa umýva v studenej vode, po šupke sa dá prechádzať špeciálnou kefou na zeleninu, aby bola dokonale čistá.
Všetko utrieme papierovou utierkou a každú koreňovú zeleninu zabalíme do alobalu. Potom rozotrieme na plech a pečieme 1 - 1,30 hodiny.
Fóliu odklopíme, vychladnutú zeleninu zbavíme šupky.
Všetku upečenú zeleninu, uhorky a cibuľu nakrájame na kocky a dáme do šalátovej misy.
Upečená zelenina nebude vodová, aj po tak dlhom pečení si zachová správnu hustotu.
Pridajte zelený hrášok. Zelenú cibuľku nakrájame nadrobno.
Všetka zelenina sa zmieša, osolí a naleje sa slnečnicovým olejom.
Vložte do chladničky na 20 minút vychladnúť.
Vytiahnite a vychutnajte si chuť.
Vinaigrette je lahodný sebestačný šalát, ktorý nepotrebuje prílohu.
Dobrú chuť!!! Komu sa recept páčil, uložte a zanechajte fotorecenziu.