Dnes vám ukážem, ako variť izmirské mäsové guľky. Toto je veľmi známe a obľúbené jedlo v tureckej kuchyni a je naozaj vynikajúce. Navyše sa veľmi ľahko pripravuje. Jediné, čo som nerobila, bola zelenina, ale zapečená s paradajkami, keďže som smažila pásikavé baklažány s pomarančmi. Recept však prekladám celý. #druhé jedlá #mleté #turecká kuchyňa #olgrigrecept #menu #teplé #druhé jedlá
Ingrediencie: Ingrediencie na mäsové guľky Izmir - Izmir Káva, zemiaky, paradajka, zelená paprika, paradajkový pretlak, tymián, Na mäsové guľky, mleté hovädzie mäso) pre nás úloha nie je hrá, chutnejšie 50/50, cibuľa (strúhaná), vajce, zmes korenia (Tuzot, dostupné na tureckých trhoch), starý chlieb (mletý v kuchynskom robote), paprikový prášok, korenie, mätové korenie
Spôsob varenia:
Varenie izmirských mäsových guľôčok - Izmir Kofesi Najprv dáte všetky ingrediencie na mäsové guľky do misky a prehnete. Dáme do chladničky aspoň na 4-5 hodín, najlepšie však cez noc. Vyberte ho z chladničky a znova dobre premiešajte. Potom mokrou rukou alebo lyžicou odoberte stredne veľké kúsky a dajte im požadovaný tvar. Zemiaky nakrájajte na kúsky o niečo menšie ako zvyčajne. Do misky pridajte paradajkový pretlak, tymian a trochu vody a dobre premiešajte.
Vezmite plech na pečenie s vysokými okrajmi, vložte zemiaky a papriku, vložte fašírky a zalejte paradajkovou vodou. Pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov, kým sa neuvarí. Izmirské mäsové guľky podávajte s ryžou. Pripravený!
Dusené s hrnčekmi paradajok, ale bez zemiakov.