Ploché koláče s veľmi jemným a chutným cestom. Na plnenie je výborný syr Suluguni. Už veľmi dlho používam suluguni na pizzu.
Zloženie: Na cesto:, Pšeničná múka Premium, Mlieko, Suché droždie, Soľ, Cukor, Rastlinný olej, Na plnku:, Syr Suluguni
Spôsob varenia:
Do samostatnej nádoby ihneď odvážime 450 g múky. Najprv si uvaríme zápar. Do teplého mlieka pridáme droždie, cukor a 5 lyžíc múky (z 450 g už odvážených). Premiešame, prikryjeme pokrievkou alebo fóliou a necháme 30 minút na teplom mieste.
Po 30 minútach pridajte do cesta soľ, rastlinný olej a zvyšnú múku (môže byť potrebné viac alebo menej múky). Vymiesime mäkké, nelepivé cesto. Opäť prikryte pokrievkou alebo fóliou a nechajte na teplom mieste 60 minút.
Na plnku nastrúhame syr na hrubom strúhadle. Cesto rozdelíme na 4 časti. Z každej časti vytvarujeme guľky a necháme 5 minút pod utierkou. Plnku tiež rozdelíme na 4 časti.
Z cesta urobíme koláč, na jednu polovicu koláča dáme plnku, druhú polovicu uzavrieme a okraje popicháme vidličkou. Drevenou vareškou urobíme na torte otvory, aby mohol uniknúť vzduch.
Z cesta urobíme koláč, na jednu polovicu koláča dáme plnku, druhú polovicu uzavrieme a okraje popicháme vidličkou. Drevenou vareškou urobíme na torte otvory, aby mohol uniknúť vzduch.
Koláčiky preložíme na múkou vysypaný plech. Pošleme do predhriatej rúry. Budem piecť konvekciou v režime "Pizza" (spodný ohrev + horúci vzduch) pri teplote 200 stupňov. Pečieme 10-20 minút do zhnednutia.
Lahodné a jemné syrové koláče sú pripravené. Dobrú chuť a úspech vo varení!!!
Z cesta urobíme koláč, na jednu polovicu koláča dáme plnku, druhú polovicu uzavrieme a okraje popicháme vidličkou. Drevenou vareškou urobíme na torte otvory, aby mohol uniknúť vzduch.