Lahodný zdravý šalát, môžete si pripraviť dresingy podľa svojej chuti. V recepte vám poviem dva druhy varenia, škodlivejšie a užitočnejšie.
Zloženie: Morčacie alebo kuracie filé, šalát, bulharské korenie, cuketa, baklažán, mrkva, čerešne, olivový olej, ocot alebo balsamico, sójová omáčka, sezam
Spôsob varenia:
Morku uvarte a nakrájajte na dlhé kúsky, potom môžete zľahka opražiť alebo nasekať a ihneď vyprážať.
Zeleninu tiež nakrájame na pásiky. Tu sú 3 možnosti: 1. Pečieme v rúre pokvapkané olivovým olejom, s trochou sójovej omáčky a sezamovými semienkami 2. Smažte 5 minút, miešajte, na konci pridajte sójovú omáčku a sezamové semienka. Ak je omáčka, ozdobte ju pri podávaní. 3. Najprv som zeleninu zľahka vyprážal na vysokej teplote a poslal ju piecť do rúry na 10-15 minút pri 180 °, posypanú sezamovými semienkami. Pridanie sójovej a balzamikovej omáčky je samozrejme voliteľné. Pri varení mäsa môžete pridať balzamiko.
Čerešňa nakrájaná na polovice a zľahka opečená oddelene. Pridala som k nim balzamikovú omáčku.
Zeleninu a morku nechajte mierne vychladnúť, všetky ingrediencie dajte na list šalátu. Zľahka pokvapkáme olivovým olejom. Krásne a chutné bude, ak ozdobíte balzamikovou omáčkou. Potom nezabudnite, že pridávanie octu počas varenia môže byť zbytočné.