S cestovinami môžete variť nielen bežné cestoviny s omáčkami, ale aj teplé šaláty so zeleninou a aromatickými bylinkami. Vyskúšajte a určite sa vám bude páčiť.
Zloženie: cestoviny Fusilli, malá chobotnica, stredná mrkva, stredná tekvica, petržlen, cesnak, olivový olej, citrónová šťava, oregano (sušené), soľ, čerstvo mleté čierne korenie
Spôsob varenia:
Očistenú mrkvu a cuketu nakrájame na tenké pásiky. Chobotnicu ošúpeme z kože a vnútorností, tiež nakrájame na pásiky. Cesnak rozdrvíme nožom a ošúpeme, petržlenovú vňať nasekáme nadrobno.
V hrnci prevarte vodu, vložte mrkvu a varte 5 minút, potom pridajte cuketu a varte ďalšie 3 minúty. Zeleninu scedíme v cedníku, scedíme a pokvapkáme citrónovou šťavou. V inom hrnci uvaríme cestoviny vo vriacej osolenej vode al dente, scedíme v cedníku.
Medzitým, kým sa cestoviny varia, zohrejte na panvici olivový olej a 30 sekúnd orestujte strúčik cesnaku, kým nebude voňavý. Odstráňte cesnak z panvice, pridajte prúžky chobotnice a smažte 3 minúty, potom pridajte zeleninu a varte ďalšie 2 minúty, soľ a korenie.
Pridáme uvarené špirálky, premiešame a na panvici zohrejeme cestoviny na 1 minútu. Posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou a oreganom a podávame teplé. Dobrú chuť!