Lahodná kombinácia vyprážaného baklažánu, cherry paradajok, tvarohu, určite vyskúšajte tento šalát, veľmi chutný!
Zloženie: stredný baklažán, cherry paradajky, červená cibuľa, tvaroh (fetaxes, feta syr), Šalátové listy, olivový olej, balzamikový ocot, mleté čierne korenie, múka alebo kukurica škrob, soľ
Spôsob varenia:
Najprv umyte a nakrájajte baklažán na kocky a namočte ho do slanej vody, aby ste odstránili horkosť. Ďalej scedíme vodu, baklažán zľahka vytlačíme. Rozvaľkajte v múke (nemal som škrob) a opečte na predhriatej panvici na rastlinnom oleji do zlatista a mäkký baklažán zo všetkých strán. Položte na papierovú utierku, aby ste odsali prebytočný tuk.
Moje listy šalátu, cherry paradajky. Náhodne nakrájaný šalát, cherry paradajky na polovice, cibuľa na pol krúžky. Použila som jemný tvaroh, lyžicou som ho ukladala na kúsky.
Robíme tankovanie: 2 polievkové lyžice. lyžice olivového oleja, 1 polievková lyžica. lyžica balzamikového octu, mleté čierne korenie podľa chuti. Soľ podľa chuti. Vyprážané baklažány vložíme do šalátu, prelejeme dresingom a ihneď podávame! Je vhodné zjesť ihneď, kým je baklažán ešte chrumkavý! 😋 Dobrú chuť! 🧡