Ak zeleninu nalejete smotanou, bude veľmi chutná. Ak pridáte viac údenej ryby, bude ešte chutnejšia. Milovníci mäsa si môžu namiesto údenej ryby pridať údené kura alebo podobne. #horúca #zelenina #kastról #zeleninový kastról
Zloženie: karfiol, brokolica, cibuľa, šampiňóny, fazuľka, stredné paradajky, údené červená ryba, smotana 20% tuku, kyslá smotana, vajcia, soľ, korenie, sušený cesnak, pesto omáčka na želanie, tvrdý syr
Spôsob varenia:
🔰 Cibuľu nakrájame na kocky, šampiňóny na plátky. Cibuľu osmažte, kým nebude priehľadná, potom pridajte huby. Trochu osolíme a opekáme, kým sa tekutina neodparí. Karfiol a brokolicu rozoberieme na súkvetia a uvaríme v osolenej vode do polovice varenia. Karfiol povaríme 4 minúty, brokolicu 2-3.
Odstráňte kožu a kosti z rýb. Nakrájajte na kocky. 🔰 Zmiešajte cibuľu s hubami, fazuľou, karfiolom, brokolicou a rybou. Dáme do vymastenej formy. 🔰Paradajky nakrájame na kolieska a súvislú vrstvu dáme na zeleninu. ⚠️Na fotke je málo paradajok. Veľmi sa ospravedlňujem, že som toho nedal veľa.
🔰 Zmiešame smotanu, kyslú smotanu, vajíčka a koreniny. ⚠️ Na želanie môžete použiť len kyslú smotanu alebo len smotanu v množstve 450-500g. 🔰Zálievkou prelejeme zeleninu. 🔰 Pečieme pri teplote 200 stupňov asi 25-30 minút. Je potrebné skontrolovať pripravenosť nalievaním - malo by sa "chytiť".
Hotový kastról vyberieme z rúry a posypeme strúhaným syrom. Pošlite späť do rúry, kým sa syr neroztopí.