#dezert #pečivo #chayu #koláč Ponúkam recept na lahodný tvarohový mannik s bobuľami. Šťavnaté, mäkké a sladké tvarohové cesto, veľa, veľa ostrovčekov kyslých bobúľ, ktoré explodujú v ústach: s čajom - jednoducho kúzelné! Určite varte a vyskúšajte! #mannik #manniksya už roky #bobule #tvaroh #tvaroh mannik
Zloženie: bobuľové ovocie, tvaroh, krupica, kyslá smotana, cukor, vajcia, prášok do pečiva, soľ, vanilín
Spôsob varenia:
❗Všetky suroviny by mali mať izbovú teplotu ❗ Tvaroh dáme do vhodnej misky, pridáme polovicu (90 g) cukru, kyslú smotanu, 3 žĺtky a vanilín. Všetko rozmixujeme ponorným mixérom do hladka. Nalejte cesto z krupice a prášku do pečiva.
Miešajte, aby sa všetky ingrediencie rovnomerne rozložili na cesto. Nechajte 15-20 minút pri izbovej teplote, aby krupica napučala. Do čistej, suchej a odmastenej misky pošleme 3 bielka. Šľaháme mixérom pri strednej rýchlosti, kým sa neobjaví biela pena. Potom pridajte zvyšný cukor a šľahajte, kým sa cukor úplne nerozpustí a pusinky nie sú stabilné.
Po častiach preložíme pusinky do misky s cestom. Jemne vmiešajte bielky do cesta, aby ste si zachovali objem a nadýchanosť. Vezmeme si vhodnú nádobu na pečenie (ja mám 28 × 8 × 7), ktorej dno a steny sú pokryté kusom pergamenového papiera. Časť cesta rozotrieme do formy, zarovnáme lyžicou alebo špachtľou.
Na vrch položte nejaké bobule (zmrazené sa nemusia rozmrazovať). Prikryjeme ďalšou časťou cesta a striedame s bobuľami. Celú formu teda naplníme cestom a plnkami. Formu vložíme do predhriatej rúry. Mannik pečieme asi 1 hodinu pri 180° na priemernej úrovni. Pripravenosť sa kontroluje dreveným špáradlom alebo špáradlom. Formu s tvarohovou mannou vyberieme, necháme 5 minút odležať a potom s papierom vyberieme.
Náš chutný tvarohový mannik presunieme do jedla. Môžeme podávať teplé alebo úplne vychladené.
Tvarohový mannik s bobuľami sa ukáže ako veľmi jemný a celkom šťavnatý (práve kvôli pridaniu tvarohu do cesta), mierne sladký, veľmi sa nerozpadá. Veľmi jednoduchý recept, cenovo dostupné suroviny, jednoduchá príprava a vždy skvelý výsledok. Varte pre zdravie, priatelia a vychutnajte si jedlo!