#dessert Šťastný deň dezertov, moji drahí! Dnes tu máme jemný krémový obláčik s bobuľovou dochuťou! Venované milovníkom suflé a nežnosti😄
Zloženie: Na panna cottu:, - smotana 33%, - mlieko, - cukor, - želatína (mám instantnú), - voda na želatínu, - vanilka, Na jahodovú omáčku:, - jahodové pyré, - cukor, - kukuričný škrob
Spôsob varenia:
Ako prvé si pripravíme panna cottu. Želatínu namočíme do studenej vody a necháme napučať. Zmiešame smotanu, mlieko, cukor a vanilku a privedieme do varu v hrnci (guláše). Odstavíme z ohňa. Krémovú hmotu necháme mierne vychladnúť a pridáme do nej namočenú želatínu. Miešame. A nalejte do pohárov. Necháme vychladnúť a zamrazíme (v chlade).
Na jahodovú omáčku: Pyré vložte do hrnca na strednú teplotu. Zmiešajte cukor so škrobom a pridajte ho do pyré. Za stáleho šľahania privedieme pyré do varu. Necháme prevrieť a 3 minúty zhustnúť. A zložte to z ohňa. Mierne vychladíme a nalejeme na mrazenú panna cottu. A opäť v mraze.
Po vychladnutí ozdobíme podľa chuti, prípadne necháme tak. Vynikajúci dezert pre milovníkov jemného krémového obláčika s bobuľovou dochuťou. Sladkosti a radosť všetkým, moji miláčikovia!