Čím svetlejšie, tým lepšie sa bude predávať! Tvarohové sušienky sú obľúbeným pečivom detí. Recept je veľmi jednoduchý a nie sú potrebné žiadne špeciálne cukrárske zručnosti. Sušienky z drobivého krehkého cesta, dokonale kombinované s tvarohom, sa rozplývajú v ústach.
Zloženie: tvaroh, kuracie vajcia, cukor, maslo, vanilín, sóda (potravina), múka
Spôsob varenia:
Chladené kuracie vajcia a kryštálový cukor sa šľahajú do peny. Maslo sa musí najskôr rozpustiť v mikrovlnnej rúre, ale nie do horúceho stavu. Do vajec sa pridá teplý olej. Bez vypnutia mixéra treba maslo zmiešať s vaječnou cukrovou hmotou do krémovej konzistencie.
Do krému sa pridá tvaroh a vanilín. Miešanie pokračuje. Vznikne nám tvarohovo maslový krém. Na začiatok sa do krému vloží pohár múky. Potom sa zavedie druhý pohár múky a sódy. Potom tretí pohár múky.
Keď mixér zastaví aktívne otáčanie, prepneme na ručné miesenie. V prípade potreby trochu viac múky. Cesto začneme premieňať na plastovú guľu, ktorá sa nelepí na ruky. Potom vložte do chladničky na 30-45 minút. Chladené cesto sa rozvaľká na vrstvu strednej hrúbky. Sušienkové polotovary sa formujú pomocou ozdobnej formy.
Sušienky sa prenesú na plech na suchý pergamen. Na rovnomerné zahriatie cesta sa figúrky prepichnú vidličkou a pečú sa v predhriatej rúre iba 10-15 minút pri 220 ° C.