Najjednoduchší klasický recept na varenie bravčového mäsa vo francúzštine bude vyžadovať okrem plátkov mäsa s hrúbkou 1 cm aj cibuľu, paradajky, majonézu, soľ, korenie a syr. Gnocchi sú talianske knedle na báze múky, ktoré možno pripraviť so zemiakmi, syrom, špenátom, tekvicou a ďalšími. A hoci sú halušky celkom samostatné jedlo, môžu byť aj prílohou k mäsu či rybe. Ďakujem za inšpiráciu autorke Julii @cook_24933505
Zloženie: bravčové mäso, horčica, repka, veľká paradajka, syr, soľ, korenie, kaukazské korenie, chmeľ - suneli, na dresing halušky:, omáčka pesto, alebo oliva, olej s bazalkou (ja som mala nazbieraný na jeseň), alebo len olivový olej s bylinkami, Zemiakové halušky, Majonéza, Rastlinný olej na vymastenie formy na pečenie
Spôsob varenia:
Mäso opláchneme, osušíme. Mäso narežeme cez vlákna, z oboch strán dobre naklepeme kladivom, potrieme soľou a korením. Posypeme korením.
Pridáme nakrájanú cibuľu a horčicu. Necháme 5-10 minút marinovať.
Mäso položte na plech na pečenie namazaný rastlinným olejom. Cibuľu marinovanú s mäsom položíme na mäso. Mäso pokvapkáme majonézou. Na majonézu rozložíme paradajku nakrájanú na kolieska.
Prisypeme, na hrubom strúhadle nastrúhaný syr. Vložíme do predhriatej rúry na 30 minút pri teplote 200 - 220 stupňov.
Podávame s bylinkami a ľubovoľnou prílohou. Mám to so zemiakovými gnocchi. Recept je priložený. Uvarené halušky dáme do misky, pridáme bazalkový olej a jemne premiešame! Na tanier natrieme mäso vo francúzštine a ochutené gnocchi. Posypeme bylinkami. Dobrú chuť!