Všetko najlepšie k narodeninám, kuchárka🥰Dnes si uvaríme chutné kysnuté buchty s plnkou 🥰Cesto je veľmi jemné a jemné, určite uvarte podľa tohto receptu. #kukpad4 #buchty #buchty s náplňou
Zloženie: Cesto:, Teplé mlieko (38/39°), Droždie, Cukor, Múka, Cesto:, Teplé mlieko (38/39°), Soľ, Vajcia, Cesto, Slnečnicový olej, Múka (preosiať), Na kefovanie:, Vajcia, sezam, plnka:, Kuracie prsia (nakrájané na malé kúsky), Soľ (pridať podľa chuti), Červená paprika, Kuracie korenie, Sójová omáčka, Paradajky (nadrobno nakrájané), Zelená cibuľa (nadrobno), Cesnak omáčka
Spôsob varenia:
Na cesto pridajte droždie, cukor a múku do teplého mlieka. Všetko zmiešame. Získame konzistenciu tekutej kyslej smotany. Prikryjeme tanierom a necháme na teplom mieste 15/20 minút.
Pred vytvorením takéhoto klobúka. Cesto bude stúpať a bublať. Je to dôležitý krok, ak sa do 20 minút nič nezmenilo, tak opäť vypracujeme cesto a použijeme nový kvások.
Teplé mlieko, vajíčko, soľ, cesto spojíme a všetko premiešame.
Postupne preosejeme múku a premiešame.
Do cesta pridajte slnečnicový olej a cesto miesime 5 minút. Cesto sa vám bude lepiť na ruky (nepridávajte viac múky). Ruky si môžete pravidelne namazať slnečnicovým olejom, aby ste ich ľahšie miesili.
Zakryte vreckom a uterákom. Pošleme na teplé miesto (vložil som do vypnutej rúry a pohár prevarenej vody v blízkosti) na 1 alebo hodinu a pol. Cesto by malo zväčšiť objem 2/3 krát. Je to nevyhnutné. Tento krok nie je možné preskočiť.
Plech posypeme múkou.
Na plnenie nakrájame kuracie prsia na malé kúsky. Pridajte korenie a sójovú omáčku. Všetko dôkladne premiešame a necháme 30 minút pri izbovej teplote.
Potom smažte na strednom ohni 10 minút za občasného miešania.
K opečeným prsiam pridáme nadrobno nakrájané paradajky a zelenú cibuľku. Všetko zmiešame.
Postupom času sa cesto zvýšilo. Zľahka to rozdrviť.
Stôl zľahka poprášime múkou (mierne, nepoužívame veľa, cesto je veľmi mäkké) a rozotrieme. Vytvarujeme malú klobásku a cesto rozdelíme na 5 častí.
Každý z dielov vyformujeme do gule s hmotnosťou 100 g, ako je znázornené na videu.
Cesto prikryjeme utierkou a necháme 30.
Po chvíli vytvarujeme malý ovál.
Vložte plnku dovnútra a pridajte cesnakovú omáčku.
Zatvorte drdol, ako je znázornené na videu.
Poukladáme na plech, potrieme vajíčkom a posypeme sezamom. Pošleme ho do predhriatej rúry na 200 stupňov na 20/25 minút, kým nie je zlatohnedá.
Drdoly sú veľmi vzdušné. Náplň je jemná a veľmi uspokojivá. Cesto je veľmi jemné. Určite dodržujte tento recept.