5 receptov na pizzu
Každý miluje pizzu! Táto kolekcia obsahuje päť receptov na pizzu naraz – od klasickej Margherity z kysnutého cesta až po tie najjednoduchšie a cenovo najefektívnejšie možnosti. Všetky tieto recepty na pizzu používam dosť často. Rýchle recepty, ako je pizza na pita chlebe alebo na panvici, sú obzvlášť užitočné, keď nie je čas na varenie. Pizza bez cesta je dobrá na raňajky a minipizzu z lístkového cesta je vhodné vziať so sebou na občerstvenie a uvariť pre skupinu priateľov. Náplň pre ktorýkoľvek z receptov môžete meniť podľa svojich predstáv v závislosti od toho, aké produkty sú v chladničke. Som si istý, že sa vám budú páčiť aj tieto jednoduché možnosti receptov na domácu pizzu.
Tenká pizza Margherita
Ingrediencie:
Cesto na pizzu:
- mlieko - 400 ml
- múka - 600 g
- suché droždie - 14 g (lisované droždie - 28 g)
- soľ - 1 lyžička. l.
- cukor - 4 lyžičky. l.
- rastlinný olej - 4 lyžice. l.
Omáčka na pizzu:
- cibuľa - 1 ks.
- paradajková pasta - 100 g
- voda - 100 ml
- cukor - 1 polievková lyžica. l.
- soľ - 1/2 lyžičky. l
- bobkový list - 1 ks.
- zmes talianskych bylín - 2 lyžičky. l.
- rastlinný olej na vyprážanie
Pizza Margherita (24 cm):
- cesto na pizzu - 150 g
- pizza omáčka - 40 g
- syr mozzarella - 70 g
- malé paradajky - 2 ks.
- bazalka - 2 vetvičky
Recept na varenie krok za krokom:
- Vymiesime cesto na pizzu. Pridajte 4 lyžičky do teplého mlieka. cukor a 1 lyžička. soľ a miešajte, kým sa nerozpustí. Ak používate bežné suché droždie alebo lisované droždie, musíte ich tiež pridať do mlieka, premiešať a nechať 15 minút.
- Ak používate, ako ja, instantné suché droždie, tak ho hneď zmiešame s múkou a nalejeme do veľkej misy, v ktorej budeme miesiť cesto. Nalejte mlieko s rozpusteným cukrom a soľou do múky a pridajte 4 polievkové lyžice. l. zeleninový olej. Cesto dobre miesime asi 5-7 minút, malo by byť hladké, jednotné a nelepiť sa na ruky.
- Vymiesené cesto zbierame do gule, prikryjeme fóliou a necháme na teplom mieste pristúpiť. Mal by sa zdvojnásobiť.
- Kým cesto kysne, pripravte si lahodnú omáčku na pizzu. Cibuľu nakrájame nadrobno a na malom množstve slnečnicového oleja orestujeme do zlatista. K cibuli pridáme 100 g paradajkového pretlaku a asi 100 ml vody. Všetko premiešame, konzistencia by mala byť ako nie veľmi hustý kečup.
- Do omáčky pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. cukor, ½ lyžičky. l. soľ, 1 malý bobkový list a 2 čajové lyžičky zmesi suchých talianskych bylín. Všetko premiešame, prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme asi 5 minút. Z pripravenej omáčky vyberte bobkový list a nechajte vychladnúť.
- Tri syry na hrubom strúhadle. Paradajky nakrájame na tenké plátky. Na jednu pizzu s priemerom 24 cm potrebujete asi 70 g syra a 2 malé paradajky.
- Cesto už vykyslo, odštipneme z neho kúsok. Vytvarujeme z neho guľu a vyvaľkáme ju do kruhu. Vyvaľkané cesto vložíme do okrúhlej zapekacej misy. Cesto roztiahnite rukami. Hrúbka cesta by mala byť 1-2 mm. Spodok formy nie je potrebné mazať.
- Cesto namažte pripravenou omáčkou, vložte lístky bazalky a posypte strúhaným syrom. Na syr položíme nakrájané plátky paradajok.
- Pizzu dáme na úroveň mierne podpriemernú do rúry predhriatej na maximálnu teplotu, ja ju mám 250 stupňov. Pečieme do mäkka, zatiaľ čo okraje cesta v blízkosti pizze by mali byť mierne vyprážané. Pečenie pizze v mojej rúre trvá 10 minút.
- Hotovú pizzu preložíme na dosku a ešte horúcu nakrájame na porcie.
Pizza Margherita
Rýchla pizza na panvici
Ingrediencie:
Cesto:
- vajcia - 2 ks.
- múka - 9 lyžíc. l.
- kefír (kyslá smotana) - 8 polievkových lyžíc. l.
- soľ - 1/3 lyžičky. l.
Náplň:
- paradajka - 1 ks.
- klobása - 100 g
- syr - 50 g
Recept na varenie krok za krokom:
- Najprv si pripravíme všetky ingrediencie. Ľubovoľnú klobásu nakrájame na kocky. Klobásu možno nahradiť klobásami, vareným alebo pečeným mäsom. Tri syry na hrubom strúhadle. Jednu stredne veľkú paradajku nakrájajte na plátky.
- Vymiesime rýchle cesto na pizzu. V miske rozbijeme 2 vajcia, štipku soli a šľaháme do svetlej peny. Nalejte 8 polievkových lyžíc. l. jogurt a opäť vyšľaháme mixérom. V tejto zmesi nalejte 9 polievkových lyžíc. l. múku a vymiešame do hladka. Konzistencia cesta by mala byť ako hustá kyslá smotana.
- Panvicu položíme na minimálny oheň a nalejeme do nej trochu rastlinného oleja. Sem nalejte pripravené cesto a rovnomerne ho rozložte na panvici.
- Nakrájanú klobásu ihneď rozložte na cesto a potom položte plátky paradajok. Navrch bohato posypeme strúhaným syrom.
- Panvicu prikryjeme pokrievkou, zapálime trochu viac ako minimum a pizzu pečieme asi 10 minút. Pizza je hotová, keď je cesto upečené.
- Pizza na panvici sa ukázala ako veľmi chutná a uspokojivá.
Rýchla pizza na panvici
Domáca pizza na lavash
Ingrediencie:
- pita chlieb - 2 listy
- varená údená klobása - 300 g
- syr - 150 g
- paradajky - 3 ks.
- kečup - 70 g
Recept na varenie krok za krokom:
- 300 g varenej údenej klobásy nakrájanej na prúžky, môžete si vziať akúkoľvek klobásu. Tri malé čerstvé paradajky nakrájané na kolieska. 150 g troch syrov na hrubom strúhadle.
- Jeden plát pita chleba dáme na plech a posypeme ho asi štvrtinou strúhaného syra. Navrch položíme rovnaký druhý plát pita chleba. Tento pita chlieb potrieme navrchu kečupom. Na kečup dáme nakrájanú klobásu. Plátky paradajok rovnomerne rozložíme na klobásu. Vrch pizze posypeme zvyšným strúhaným syrom.
- Plech s pripravenou pizzou vložíme do predhriatej rúry na 200 stupňov. Pečieme približne 10 minút.
- Hotovú teplú pizzu nakrájame na porcie. Pizza je veľmi chutná a voňavá.
Domáca pizza na lavash
malé pizze
Ingrediencie:
- plátové cesto - 500 g
- klobása - 250 g
- syr - 200 g
- kečup (alebo paradajková omáčka) - 100 g
Recept na varenie krok za krokom:
- Na pizzu berieme hotové vopred rozmrazené lístkové cesto. Plát cesta rozrežeme na 2 časti. Cesto trochu rozvaľkajte na plechu vysypanom múkou. Cesto polejeme kečupom alebo paradajkovou omáčkou.
- Klobásu nakrájame na malé kocky a rozložíme na cesto. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle a posypeme ním klobásu.
- Pomocou pergamenového papiera zvinieme cesto s plnkou do rolády. Výsledný valček sa rozreže na kúsky s hrúbkou približne 2 - 2,5 cm. Všetky rolky dáme na plech vymastený maslom. Na vrch každej pizze položte trochu strúhaného syra.
- Pizzu pošleme do predhriatej rúry na 180 stupňov a pečieme asi 20 minút.
- Pizza bola veľmi chutná mäkká a šťavnatá.
malé pizze
Pizza bez cesta
Ingrediencie:
- vajcia - 2 ks.
- klobása (šunka) - 100 g
- syr - 50 g
- paradajka - 1 ks.
- biely chlieb - 2 plátky
- soľ - podľa chuti
- rastlinný olej - na vyprážanie
Recept na varenie krok za krokom:
- Najprv si pripravíme všetky ingrediencie. Dva krajce bieleho chleba nakrájame na kocky. Na kocky nakrájame aj ľubovoľnú klobásu. Vzal som si šunku. Jednu paradajku nakrájame na kolieska. Tri syry na hrubom strúhadle.
- Na panvicu s trochou rastlinného oleja dáme na kocky nakrájaný chlieb. Chlieb sušte na miernom ohni za občasného miešania asi 5 minút, mal by trochu zhnednúť. Tu k krutónom pridajte už nakrájanú klobásu, všetko trochu opečte pre chuť a vôňu.
- Rozbijeme 2 vajcia, osolíme podľa chuti a trochu ich rozšľaháme vidličkou. Nalejte sušienky a klobásu s rozšľahanými vajcami.
Navrch poukladáme plátky paradajok a posypeme strúhaným syrom. - Panvicu prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni varíme asi 4 minúty, kým sa vajíčka neuvaria.
- Pizza s chlebom a vajcami sa ukázala ako veľmi chutná a uspokojivá.
Pizza bez cesta
video recept
Recept prevzatý z mojej stránky o varení gotovimop.com