Zloženie: mleté bravčové a hovädzie mäso, cibuľa, guľky (podľa počtu mäsových guľôčok) syr Mozzarella, korenie na mäso, cesnak, paradajky, soľ, mleté čierne korenie, bylinky (petržlen), vajce, zelenina oleje, múka
Spôsob varenia:
Mleté mäso dáme do misy, pridáme nakrájanú cibuľu, vajce, nahrubo nasekanú petržlenovú vňať, soľ a korenie podľa chuti. Dobre premiešame a necháme pol hodiny odstáť na chladnom mieste.
Z mletého mäsa tvarujte guľky rovnakej veľkosti, približne ako kuracie vajce. Vezmite guľu mäsa, vyrovnajte ju do torty a do stredu vložte guľu mozzarelly. Okraje koláča opatrne pripevnite, kým sa nevytvorí guľa. Urobte to so všetkým mletým mäsom.
Mäsové guľky vložte do zapekacej misy a pošlite do rúry predhriatej na 180 stupňov C na 15 minút.
Nasekané paradajky smažte v rastlinnom oleji až do polovice varenia. Pretlačíme do nich strúčik cesnaku, soľ, korenie, premiešame a po pár minútach prisypeme múku. Zahrejte, pridajte vodu tak, aby bola omáčka stredne hustá. Dusíme na sporáku ešte 5 minút a omáčka je hotová.
Vyberte formu z rúry a nakŕmte mäsové guľky paradajkovou omáčkou. Formu vložte späť do rúry na 30 minút. Dobrú chuť!