# CookPad4 #ECECREAM Tento spôsob výroby domácej zmrzliny je neuveriteľne jednoduché a neberie veľa času. Zmrzlina sa ukáže jednoducho veľkolepé: je to jemné, hladké, mierne sladké, s bohatou chuťou mandarínky a smotany. S minimálnym úsilím, dostanete lahodný a tenderný dezert!
Zloženie: Tangerine pyré, 33-35% tučný krém, kondenzované mlieko (len mlieko a cukor), práškový cukor, vanilín
Spôsob varenia:
Na výrobu zmrzliny som vzal 5 veľkých mandarínok, olúpal som ich a rozdelil na plátky. Hmotnosť plátkov mandarínky bola 500 g. Uistite sa, že vnútri plátkov nie sú semená, rezal som rezy do 2-3 dielov. Tam bolo veľmi málo semien (2 kusov), ale mohli kaziť chuť budúcej zmrzliny, takže to horké.
Brúsiť mandarínky v mixéri. Trúšame mangánnu hmotnosť cez sito a v dôsledku toho získame mandarínske pyré, ktorých hmotnosť bola takmer 400 g.
Pridajte kondenzované mlieko na mandarínku pyré a premiešajte s mixérou, kým nebude hladký. Hmotu vložíme do mrazničky 20 minút, aby sa stalo veľmi chladným.
Do studeného krému pridajte práškový cukor a vanilku. Šľaháme do nadýchaného stavu, ale nie do silných vrcholov.
Vytiahneme chladené mandarínky, nalejeme ho do krému a porazíme s miešačom na 1-2 minúty. Hmotnosť je svieža a veľmi jemná. Posúvame ho do vhodnej nádoby alebo kontajnera.
Zmrzlinu dávam do formičiek na nanuky a plastových nádob s tesne priliehajúcimi viečkami.
Formy so zmrzlinou dáme na 5-6 hodín do mrazničky, najlepšie na noc. Zmrzlina sa ukáže na jemnú farbu, s jemnou citrusovou arómou a chuťou mandarínky a smotany. Vyskočíme hotovú zmrzlinu v miskách a užite si!
Dobrú chuť! Radosť sami a tvojich blízkych s krásnym a chutným dezertom!