Každá ryba zabalená v arménskom lavaši, pečená v rúre, si zachová svoju šťavnatosť a prirodzenú chuť. No, ak pridáte korenené bylinky a iné koreniny, jedlo bude úžasne chutné. Pečená merlúza, treska, treska belasá, zubáč - akákoľvek ryba s bielym mäsom. Ale tie najkrajšie jedlá sa získavajú z červených rýb. Jednoduché, rýchle, chutné! Táto večera vám rozjasní všedný deň!
Zloženie: ryba, lavash, paradajka (nakrájaná na plátky), sekaná zelenina (koriandr, petržlen), cesnak (jemne nasekaná), soľ, čierne korenie, maslo vo vnútri ryby + 2 polievkové lyžice na mazanie, žĺtok na mazanie, sezam na práškovanie
Spôsob varenia:
Rybu očistíme, umyjeme a osušíme. Odrežte plutvy a hlavu, nakrájajte na steaky, oddeľte kosti tak, aby ste zachovali tvar steaku, osoľte a okoreňte každý kúsok zvnútra aj zvonka. Do brucha každého kusu ryby vložte kúsok masla (1 polievková lyžica. l), nakrájanú zeleninu, plátok paradajky, nasekaný cesnak.
Vezmite list pita chleba, namažte ho v strede maslom (1 polievková lyžica. l), vložte plnený kúsok ryby a zabaľte ho do obálky.
Obálky z rýb dáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Namažte pita chlieb navrchu žĺtkom, posypte sezamovými semienkami. Sezam dodá chuť a bude veľmi krásny!) A vložte do vyhriatej rúry na 190 gr na 40 minút.
Vznikne z toho veľmi chutná kombinácia - chrumkavý pita chlieb, vo vnútri šťavnatá ryba, ktorá je v šťave, a nastrúhané maslo, pikantnosť z cesnaku s bylinkami a paradajkami... mmm... veľmi chutné.