Máte radi orientálnu kuchyňu? Dnes sa s vami podelím o skvelý recept na vyprážané zemiaky v indickom štýle, ukázalo sa, že je veľmi chutné, svetlé a voňavé. Myslím si, že skúšanie jedál iných krajín a národov je zaujímavé, chutné a rozširuje kulinárske obzory a dáva aj nášmu chuťovému vnímaniu príležitosť zažiť nové vnemy 😊.
Zloženie: zemiaky, koreň zázvoru, cesnak, sladká paprika, čili paprička, syr Adyghe, rastlinný olej, cibuľa, mleté kari, rasca, mletý koriander, sekané alebo pasírované paradajky
Spôsob varenia:
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na plátky. Zázvor nastrúhame najemno. Cesnak nasekáme nadrobno. Sladkú papriku nakrájajte na malé plátky, syr Adyghe na veľké plátky.
Na panvici rozohrejeme olej a plátky syra Adyghe opečieme z oboch strán. Dajte na tanier.
. Cibuľu nasekajte nahrubo a opražte na tej istej panvici, na ktorej sa vyprážal syr Adyghe. Pridajte zázvor, cesnak, papriku a chilli. Za stáleho miešania smažte 5 minút.
Posypeme kari, rascou a koriandrom. Pridajte zemiaky, premiešajte a smažte 5 minút. Vložíme paradajky, premiešame a na miernom ohni dusíme 10-15 minút. Ak chcete, môžete kari pridať trochu soli.
Hotové jedlo podávame s vyprážaným syrom. Dobrú chuť...