Poviem vám, ako variť sumca, aby sa nerozpadol. Recept je ten najjednoduchší. Steak sa ukáže celý, rovnomerný, úhľadný, nič sa nerozpadne. Je radosť jesť takúto rybu.
varenie:
Sumec je pri varení rozmarná ryba, nemá rád teplo, a preto sa okamžite šíri a rozpadá. Vyprážať túto rybu na panvici tak, aby si zachovala aspoň nejakú formu, je veľmi ťažké.
Preto budeme piecť v rúre. Ale aj tu existujú nuansy. Na prísadách, koreninách a koreninách nezáleží. Varte tak, ako máte radi. Poviem vám o princípe prípravy.
Rybu teda takmer úplne rozmrazíme. Dochuťte soľou, korením a akýmkoľvek iným korením, ktoré máte radi. Ďalej si z alobalu spravíme „člny“ a vložíme tam steaky zo sumca.
Môžete urobiť väčšie „člny“ a položiť k nim kolieska zemiakov, potom sa ryba ukáže už s prílohou. Fóliu nie je potrebné mazať olejom.
Sumca varíme 25-30 minút pri teplote 180 stupňov. Ryby sú chutné, šťavnaté, steak dokonale zachováva svoj tvar a nerozpadá sa.
Napíšte do komentárov, ako varíte sumca?
Prečítajte si tiež:
Ak sa vám páčil recept na výrobu sumca, aby sa nerozpadol, nech sa páči. Prihláste sa tiež na odber kanála, aby ste nezmeškali nové recepty a články. Vďaka!