Sobota, sviatočná :) #druhé jedlo #sviatočné #kuracie #menu
Zloženie: kuracie mäso, rozmarín, cesnak, olivový olej, soľ, korenie, na mleté mäso:, hruška, píniové oriešky, med, syr door blue
Spôsob varenia:
Pripravte mleté mäso. Hrušku ošúpeme od šupky a jadrovníka, nakrájame na plátky. Píniové oriešky zľahka opražíme na suchej panvici a zmiešame s plátkami hrušiek s medom. Nivu dor nakrájame na malé kocky a jemne zmiešame so zmesou hrušiek a orechov.
Kurčatá spracujte a očistite od zvyšného peria, dobre opláchnite. Kuracie telá nastrúhame zvnútra aj zvonka soľou a korením, naplníme pripraveným mletým mäsom. Nohy na hrudi prekrížte a pripevnite špagátom alebo drevenými špajdľami.
Pripravené jatočné telá kurčiat dáme na plech s rozmarínom a cesnakom, pokvapkáme olivovým olejom a dáme pečieme v rúre dozlatista pri teplote 180 °C 45–50 minút, počas pečenia pravidelne polievame tuku. Vyberte kurča z rúry a odstráňte špagát alebo špajle.
Hotové kuriatka dáme na taniere, ozdobíme čerstvým rozmarínom a pokvapkáme olivovým olejom.